Sibidou ZONGO est une référence en matière de transformation du manioc en attiéké à Bagré, dans le centre-est du Burkina Faso. Avec l’aide du gouvernement, elle ouvre sa petite unité de production d’attiéké en 2020, réalisant ainsi un projet qui lui tenait à cœur depuis plusieurs années. Sa principale difficulté, la présence d’attiéké étranger sur le marché national. A la tête de plusieurs structures de transformation du manioc, elle plaide pour plus d’accompagnement dans la production, la transformation du manioc et la commercialisation de l’attiéké. Une aide qui permettra d’encourager la consommation de l’attiéké made in Burkina.