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Burkina : le Chitoumou, chenille de karité, à la conquête du marché Ouagalais
Le Chitoumou ou chenille de karité à la mayonnaise accompagné de pain. Un fastfood de plus en plus prisé par des Ouagalais. Des femmes se frottent les mains dans la vente de ce met particulier, connu pour être plutôt consommé à Bobo-Dioulasso, la deuxième ville du Burkina. Le chitoumou ou chenille de karité s’y s’impose de plus en plus dans les habitudes alimentaires des Ouagalais. Certains en raffolent. Et les lieux de ventes pullulent dans plusieurs quartiers. Dans une ruelle [...]
